1月24日，江门鹤山市双合镇首届粉葛美食大赛开赛，10名大众评委和5名专家评委对23道由粉葛烹制的菜肴现场打分评比。双合镇自2014年12月开展“周末挖粉葛”亲子游活动以来，举办了多次以当地特产粉葛为主题的旅游活动，吸引鹤山县城、佛山高明、广州等游客到乡村过周末。据鹤山市委宣传部介绍，鹤山近年打“现代农业+生态旅游”两张牌，偏远乡镇如双合镇的人气旺起来，留守的村民腰包慢慢鼓起来。

    双合镇首届粉葛美食大赛的10名大众评委都是本地人，阿平就是其中一位。她是棠密村人，娘家世世代代种植粉葛。打阿平记事起，她的父母每年在春节过后把粉葛藤插到田里，到9月前后收成。而后，货车开进村里收购，村民们摆出提前一天挖好的粉葛等着批发商上门。在这样的销售方式之下，收购价长期提不上去，每斤仅卖一两块钱，有时还跌到几毛钱。

    “虽然2014年全年收入要到春节过后才能算出来，但是我觉得很有希望。”一谈起今年粉葛的销路，阿平笑得合不拢嘴。过去，阿平家总是被动地等批发商上门挑选粉葛，但现在，销路已大为拓宽，村民可以在“千人粉葛宴”活动场地上摆卖粉葛。过去，农民们只卖粉葛。现在，粉葛的花样变多了，可作甜品的粉葛糊、可舒缓皮肤过敏的粉葛粉，都很能讨城里人的“欢心”。以前不起眼的粉葛粉零售价从每斤十几元涨到了四五十元一斤。

    与外界接触多了，阿平的家人渐渐懂得粉葛保质期长，大可囤货待价而沽。“今年卖粉葛的收入肯定会涨的。”阿平自信满满。

    资源贫乏、资金缺乏在很长一段时间里困扰双合镇的发展。近半年以来，双合镇镇委通过策划“粉葛节”“油菜花节”“插秧狂欢节”“禾花鱼美食节”等一系列的节庆活动，发展生态旅游。下一步，双合镇还将积极申请“十大茶乡”的评比，以政策扶持引导村民种茶。

    “落后乡村的干部群众就是要尝试，要想办法致富。”在粉葛美食大赛现场，双合镇镇委书记谢文清向南方日报记者讲述了他对发展双合镇生态旅游的计划和想法。关于鼓励农民种茶，他表示，镇政府将对老茶田改造成片20亩的，每亩补贴500元给农户。现有茶厂拿到QS认证的，将获奖励10万元。