为进一步提高我市餐饮单位食品安全保障能力，切实增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识，市市场监管局与市教育局联合鹤山开放大学到各镇开设餐饮从业人员培训班。

本次培训对象为中小学校（幼儿园）食堂、企业食堂、餐饮店的从业人员，时间从8月5日开始至8月底。为方便各镇相关从业人员参加，培训班分别在8个镇和市开放大学共9个培训点举行，培训时间为半天，预计参加培训的人员达2000多人。截至目前，已有1200多名从业人员接受了培训。

培训内容包括餐饮服务食品安全操作规范和食物中毒预防等，主要围绕食品原料采购、加工制作、个人卫生、餐具清洗消毒保洁、废弃物管理等方面进行重点讲解。本次培训强调各餐饮单位要严格落实食品安全管理制度，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，杜绝食品安全事故发生。

培训课程结束后，由鹤山开放大学组织食品安全知识测试，检验各参培人员对培训知识的掌握情况，进一步巩固培训实效。